L' Abbaye de Cîteaux
Fondée en 1098 par Robert de Molesmes, l’Abbaye de Cîteaux, berceau de l’Ordre Cistercien, se situe dans la plaine de Saône, au cœur de la Bourgogne. Marquée par une grande pauvreté à ses débuts, la communauté prit son essor grâce à l’arrivée de Saint Bernard et d’autres compagnons au printemps 1113. Deux ans plus tard, Bernard, à la tête de 12 moines fut envoyé fonder Clairvaux. Durant 30 ans, l’abbé verra sa communauté s’accroître de près de 500 frères. Par ses écrits et son rayonnement, Saint Bernard sera à l’origine d’une véritable école de spiritualité dont nous nous nourrissons toujours. À la fin du XIIe siècle, l’Ordre comptait plus de 500 monastères.
Après un siècle d’interruption du fait de la Révolution, la vie monastique reprit en 1898 à Cîteaux. Aujourd’hui, une communauté de 35 frères s’adonnent à la prière et au travail en vivant sous la Règle de Saint Benoît pour apprendre l’art d’aimer.
Il est fabriqué à partir de lait entier de vache de race Montbéliarde élevées et exploitées au sein de l’abbaye de Cîteaux sur 240 hectares. Ces vaches sont connues pour la qualité de leur lait, ce qui se prête parfaitement à la production de fromage de qualité. Le troupeau se compose d’environ 70 vaches.
Chaque année, c’est environ 70 tonnes de fromage qui est produit par la communauté de l’abbaye à partir de 400 tonnes de lait qu’elle transforme. Ce qui représente plus de 100 000 fromages. La production laitière et la fabrication du fromage est exclusivement gérée par les moines.
La Sâone
Que vous soyez débutant ou expert en maniement de pagaie, partez ramer en toute sécurité sur la Saône. Pagayez à votre rythme ou laissez-vous porter par le faible débit de la rivière. Profitez des nombreuses possibilités de débarquement pour profiter d’un pique-nique ou d’une pause goûter.
Plus d’informations au Camping de Seurre.
Le Lac de Chour
D’une surface de 38 hectares, le lac est entouré de berges en herbe avec espaces pique-nique ombragés, d’une plage en sable, et vous propose diverses activités nautiques : pédalos, terrain de pétanque, structures gonflables…
Base de loisirs Saule Guillaume
Dans le petit village de Premeaux-Prissey, le TNCO vous accueille sur un site de 30 hectares pour vous faire découvrir l’ensemble de leurs activités dans un cadre chaleureux.
Un téléski nautique 5 poulies RIXEN de 749m (10 personnes simultanément) avec 11 modules pour tous les niveaux (UNIT et Home-made) pour la pratique du ski, du wake-board, du knee-board et wake-skate.
Les Grands Vins et le Clos Vougeot
Année 1098
Aux sources du vin de Bourgogne
En ce temps-là, les moines de Cîteaux cultivent avec une grande intuition des terroirs complexes, identifiant les Climats de Bourgogne, 9 siècles avant leur reconnaissance officielle et universelle. Ces vignerons aguerris, défricheurs autant que bâtisseurs, décident de construire à Vougeot des bâtiments d’exploitation capables de répondre aux besoins de leur vaste domaine. La Cuverie, où l’on peut admirer aujourd’hui encore 4 immenses pressoirs, puis le Cellier, habilement inséré entre ciel et terre, sont aux origines de celui qu’on appellera « le château ». Bienvenue aux sources spirituelles du vin de Bourgogne.
Les Caves Patriarche
Un labyrinthe de 5 km de galeries voutées remontant jusqu’au XIIIème siècle, abritant des millions de bouteilles. Un lieu magique, intense, hors du temps… résumant le mariage du vin et de la culture.
Combes de Brochon et Fixin
2 x 100 Marches : C’est un sentier en boucle de 5.0 kilomètres situé près de Brochon.
Vous trouverez un parking au bout de la D122B.
Le sentier vous présentera des fleurs sauvages et sa difficulté est évaluée comme modérée. Le sentier est principalement utilisé pour la randonnée. Les chiens sont les bienvenus sur ce sentier.